Pultost, gammalost og surkål: Derfor endrer smaken seg med alderen

Hvorfor kan mat vi ikke likte da vi var barn plutselig bli en favoritt senere i livet? Og hvorfor foretrekker mange eldre kraftigere smaker? I denne episoden av Aldring og helse-podden smakstester vi gamle slagere som pultost og gammalost i studio.

Hvorfor endrer smakssansen seg med alderen? Du får høre om sammenhengen mellom smak, lukt og appetitt, hvorfor protein blir stadig viktigere med alderen og hvordan det står til med kostholdet blant eldre i Norge.

Og hva forteller forskningen om ost, fett, fermentert mat og kostholdstrender: Er pultost et bedre valg enn proteinshake?

Og er surkål virkelig supermat?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.