Spaghetti bolognaise

Wie in Bologna een spaghetti bolognaise bestelt, krijgt geheid gedoe. Ze kennen het niet en ze willen het niet kennen. Waarom zet ons o zo geliefde pastagerecht bij hen kwaad bloed en wie heeft het ons dan leren kennen? Je hoort het hier. Een podcastsamenwerking met Centrum voor Agrarische Geschiedenis (CAG).