Waarom zijn voedingstrends zo hardnekkig?

Van eiwitshakes tot zaadolie, misinformatie over voeding is vaak hardnekkig. Hoe schadelijk zijn sommige van deze trends? Voedingswetenschapper en 'science checker' Coen Dros (Erasmus MC) duikt in opvallende claims over voeding en deelt deze op zijn platform Coenfirmation Bias. Kloppen de cijfers? Worden ze correct geïnterpreteerd? En waarom zijn mensen zo gevoelig voor misinformatie?